UAHistory

  • Мовні забавки
  • Історичні події
  • Сучасність
  • Видатні люди
Головна » Регістрація » Мовні забавки » Хто такий паюс?

Хто такий паюс?. Яйця осетрів.

– Ну, а хто такий паюс? – доймає мене Хомівна.
– Чому ж «хто»? Що?
– Е, ні. Ікра з баклажанів – баклажанна, з кабачків – кабачкова. А паюсна – з якогось паюсу?
– І де ти береш такі не пенсіонерські слова? Знову кросворди? Паюсна ікра отримала назву від паюсу – міхура, пліви, в якій знаходиться ікра. Здавна солоні яйця осетрів козаки називали кав’яр (від khaya «яйце»). Згадай, у «Енеїді» І. Котляревський писав:
Пили горілку до ізволу
І їли бублики, кав’яр
Осетрів і веслоносів у нас вистачало всім, навіть річка в Запоріжжі має назву Осетрівка, бо там нерестилися осетри, севрюга. І сьогодні поширена в Європі назва цієї страви — «caviar».
– Ага, а я не могла добрати, що це за рибина така.

Січ 16, 2016Ганна Черкаська
FacebookTwitter
Кохання Євгена ГребінкиЄ чим пишатися
You Might Also Like
 
Козак луганський
 
Діти Георгія Вороного
Comments: 4
  1. Петро
    7 years ago

    Дякую! Дуже цікаво!

  2. Roman
    7 years ago

    користуючись нагодою, дякую за цікавий блог!
    щодо цього запису – погляд перечепився через “солені яйця”, хіба правильно не “солоні” ?

    • Ганна Черкаська
      7 years ago

      Пане Романе! Дякую за відгук! Солені. підсолені. але не солоні, бо ікру у паюсі тримали не більше доби.

  3. Roman
    7 years ago

    Пані Ганно, дякую за роз’яснення. Щасти Вам!

Ганна Черкаська

Краєзнавець, вчитель, журналіст.

Image7 years ago Мовні забавки4,275
Недавні записи
  • Валентина Попелюх Стус
  • Дмитро Сигаревич
  • Самотня сосна
  • Фронтовий алфавіт
  • Многогрішний чи Ігнатович?
Позначки
поетписьменникЗапоріжжякозацтвочервоний терорхудожникживописецьХарківБогдан ХмельницькийгетьманТарас ШевченкоперекладачакторскульпторСергій КорольовІван АйвазовськийКапністІван ФранкоголодоморВійсько ЗапорозькеВовкОлексій ПеровськийЛенінКирил РозумовськийОлександр РубецьІван ШишкінІван КотляревськийкомпозиторПавло ПолуботокІван БогунАполлон СкальковськийОлег ОльжичАрсен ТарковськийВолодимир КороленкоЯків ШахЄвген КравченкоПетро Конашевич-СагайдачнийконструкторАнатолій БазилевичІгор СікорськийВіра СвадковськатерапевтлікарМикола СтражескоЕнеїда
Архіви

Отримувати останні записи поштою

Мета
  • Увійти
  • Стрічка записів
  • Стрічка коментарів
  • WordPress.org
Останні коментарі
  • Ярослав до Козацький гетьман Павло Бут (Павлюк). Кумейки
  • Євгеній до Форточка чи кватирка?
  • Serhii до Лелеки своїх гнізд не забувають
  • Олександр до Наш геніальний нахаба
  • Олена Яворовська до І знову про котиків

2015-2023 © UAHistory Всі права застережено. При використанні матеріалів сайта обов'язкове зворотнє посилання.